Nuestra carta

Entrantes

Queso curado

Anchoas del Cantábrico

Zamburiñas con ensalada de alga wakame y crujiente de serrano

Pulpo a la brasa con muselina de patata, reducción de balsámico, pimentón picante y sal Maldon

Calamar nacional frito

Croquetas variadas

Huevos rotos con jamón y pimientos de padrón

Huevos rotos con foie y mermelada de pimientos rojos

Ensaladas

Ensalada La Cantina

Ensalada de queso de cabra con manzana y nueces con vinagreta de miel y curry

Ensalada caprese

Tomates raf o kumato aliñados

Tomate raf con aguacate y melva

Sopas

Sopa de cebolla gratinada con queso

Crema del día

Pastas / Risottos

Espaguetis boloñesa

Risotto con boletus

Risotto con zamburiñas y gambas

* Consultar por nuestras pastas caseras elaboradas artesanalmente

Pescados

Atún rojo de almadraba

Bacalao cocinado a baja temperatura con gulas, gambas y tomate

Calamar a la plancha

Salmón a la plancha

Carnes

Solomillo de ternera a la parrilla

Solomillo de ternera a la aroma de la Alpujarra

Entrecot de ternera a la gallega

Entrecot de vaca madurada

Rabo de toro

Presa ibérica de bellota

Cochinillo segoviana

Paletilla de cordero La cantina

Chuletitas de cordero lechal

Postres

Panna Cotta con salsa de frutos rojos

Tiramisú

Semifreddo de turrón con salsa de chocolate

Coulant de chocolate con sorbete de mango

Coulant de pistacho siciliano con helado de vainilla

Tarta de queso

Tarta de chocolate

Tarta Tatin con helado de vainilla

Sorbetes al gusto

En cumplimiento del Reglamento (UE) Nº 1169/2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor, este establecimiento tiene disponible para su consulta la información relativa a la presencia de alérgenos de nuestros productos. Diríjase a nuestro personal si desea más información al respecto.

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Entrantes

Queso curado

Anchoas del Cantábrico

Zamburiñas con ensalada de alga wakame y crujiente de serrano

Pulpo a la brasa con muselina de patata, reducción de balsámico, pimentón picante y sal Maldon

Calamar nacional frito

Croquetas variadas

Huevos rotos con jamón y pimientos de padrón

Huevos rotos con foie y mermelada de pimientos rojos

Ensaladas

Ensalada La Cantina

Ensalada de queso de cabra con manzana y nueces con vinagreta de miel y curry

Ensalada caprese

Tomates raf o kumato aliñados

Tomate raf con aguacate y melva

Sopas

Sopa de cebolla gratinada con queso

Crema del día

Pastas / Risottos

Espaguetis boloñesa

Risotto con boletus

Risotto con zamburiñas y gambas

Pescados

Atún rojo de almadraba

Bacalao cocinado a baja temperatura con gulas, gambas y tomate

Calamar a la plancha

Salmón a la plancha

Carnes

Solomillo de ternera a la parrilla

Solomillo de ternera a la aroma de la Alpujarra

Entrecot de ternera a la gallega

Entrecot de vaca madurada

Rabo de toro

Presa ibérica de bellota

Cochinillo segoviana

Paletilla de cordero La cantina

Chuletitas de cordero lechal

Postres

Panna Cotta con salsa de frutos rojos

Tiramisú

Semifreddo de turrón con salsa de chocolate

Coulant de chocolate con sorbete de mango

Coulant de pistacho siciliano con helado de vainilla

Tarta de queso

Tarta de chocolate

Tarta Tatin con helado de vainilla

Sorbetes al gusto

CONTIENE GLUTEN

CRUSTÁCEOS

HUEVOS

PESCADO

CACAHUETES

SOJA

DIÓXIDO DE AZUFRE Y SULFITOS

LÁCTEOS

FRUTOS DE CÁSCARA

APIO

MOSTAZA

GRANOS DE SÉSAMO

ALTRAMUCES

MOLUSCOS